Celebre architetto e designer danese, nel 1925 vinse da studente una medaglia d’argento per una sedia all’Exposition Internationale des Arts Décoratifs di Parigi, e qui vide il padiglione dell'Esprit Nouveau di Le Corbusier, rimanendone fortemente colpito.

Jacobsen fu uno dei primi a introdurre i principi del Modernismo nel design danese, a partire dal concetto di "progetto totale": per lui nessun dettaglio era banale.

Dai suoi primi lavori emerge l’influsso di Le Corbusier, Asplund e Mies van der Rohe. Ma il successo come designer arriva con le sedie curve ed elastiche, progettate negli anni ‘50 e che risentono dell’influsso esercitato dal connubio artistico Eames-Saarinen negli anni 40.

Il Royal Hotel di Copenaghen è forse la sua opera più famosa: completato nel 1960, fu uno dei primi hotel di design del mondo, vera icona del genere. Jacobsen curò personalmente ogni minimo dettaglio, dal progetto della facciata agli interni: arredamento, tessuti, sedie, luci, posaceneri, stoviglie, posate.